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主要检测生鱼（新鲜鱼、冷冻鱼肉）、水煮鱼的组胺含量。

优势：

操作简单，检测迅速

检测时间：约20分钟

整个实验时间：约1小时

所需仪器：一般分光光度计（可检测到470nm左右）

试剂盒内容：

酶制剂： 6瓶（冷冻干燥品）

显色试剂： 6瓶（冷冻干燥品）

缓冲液（24mL）：3瓶

标准液（30mL）：1瓶

操作视频：http://www.boppard.cn/resources/show/43.html